5 rețete simple de mic dejun recomandate de food bloggeri

Ianuarie vine odată cu noi începuturi, noi obiective, iar pentru mine unul dintre acestea este să iau micul dejun. Da, știu că este o mare greșeală, însă m-am obișnuit prost și pentru că sunt conștientă de importanța primei mese din zi, m-am hotărât să-mi creez acest obicei sănătos. Suntem în era în care ne trezim pe fugă, bem cafeaua repede și uităm de multe ori să avem grijă de noi! Ah, am aflat și faptul că lipsa micului dejun contribuie la kg în plus. Un alt stres în plus pentru noi femeile, în special.. Mai ales după ce ne-am înfruptat cu bunătățile de la masa de Crăciun și Revelion.

Așadar, ajungând la concluzia că silueta și sănătatea mea au nevoie de un mic dejun sănătos și nutritiv, m-am gândit să rog pe 5 dintre food bloggeri pe care îi urmăresc cu drag, să îmi recomande mie și tuturor celor care se află în situația mea, o rețetă de mic dejun pe care o putem face rapid, înainte să ne începem activitățile zilnice. Eu am deja apă-n gură.. Ăsta-i un semn bun!

Stay Fresh (Sabina Borzas)

Super Bowl la micul dejun

unnamed.jpg

Ingrediente: 
  • fulgi de cereale
  • chia
  • lapte de migdale
Topping 
  • 1/2 kiwi
  • 1/2 rodie
  • 1/2 mandarină
  • 2 lingurițe de unt de migdale si cocos
  • 2 lingurițe de ciocolata (cacao+miere)
Mod de preparare:
  • Se lasă la înmuiat fulgii de cereale în apă călduță.
  • După 20 de minute se strecoară printr-o sită.
  • Semințele de chia se pun într-un bol împreună cu laptele de migdale. Se lasă cel puțin 20 de minute, până se formează o budincă. Aceasta se pune într-un bol, alături de câteva linguri de fulgi de cereale.
  • Ca topping adăugăm ciocolata și untul de migdale și cocos, iar deasupra, fructele.
Împarte întotdeauna mâncarea sănătoasă cu cei dragi! Astfel o să dezvolte și ei obiceiuri sănătoase.

Prăjiturela (Mihaela Sava)

Mic dejun cu căpșuni, cereale și iaurt

2018-01-08_11-32-42.jpg

Ingrediente (pentru 2 porții):
  • 400 g iaurt gras (dacă sunteți la cură, puteți bineînțeles folosi unul slab)
  • 3 linguri cereale integrale (eu am folosit ovăz)
  • 2 linguri mix de semințe (de ex. dovleac, floarea soarelui, in)
  • 1 lingură miez de nucă (opțional)
  • 1-2 linguri miere lichidă (sirop de agave sau de arțar)
  • o mână de capșuni tăiate inegal
  • mentă pentru decor
Mod de preparare:
  • Amestecam cerealele cu semințele, nucile (dacă punem) și mierea/siropul
  •  Într-un pahar/borcan/bol punem dupaăcum urmează: iaurt, mix de cereale și semințe, căpsuni, iarași iaurt, cereale, căpșuni
  •  Decorăm cu mentă proaspătă și gata!

Pancake Planet (Adina Chițu)

Pancakes cu fructe

20170508-IMG_7850-2.jpg

Să faci clătite pufoase e mai simplu decât crezi, nu ai nevoie de un cântar, doar de câteva ingrediente de bază și un strop de bună dispoziție. Pentru măsurarea ingredientelor nu ai nevoie decât de o cană, o cană simplă din care îți savurezi de obicei ceaiul sau cafeaua, te va ajuta doar cât să măsori laptele și făina.

Ingrediente (pentru 15 clătite):

  • 1 cană de făină (plus una, două linguri extra)
  • 1 cană de lapte (cel mai bine ar fi să folosești unul mai gras, dar orice ai la îndemână will do)
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 ou
  • Un pic de sare
  • ½ linguriță scorțișoară
  • 2 lingurițe zahăr (dacă ai la îndemână zahăr brun sau zahăr de cocos cu atât mai bine)
  • coaja de la o portocală
  • un strop de esență de vanilie (opțional)

Mod de preparare:

  • Mai ai nevoie de un tel, un bol încăpător și o tigaie de încredere.
  • Ah și de foarte, foarte puțin ulei de floarea soarelui, cam jumătate de linguriță.
  • Bate oul cu laptele și esența de vanilie foarte ușor pentru câteva secunde până se omogenizează, folosește un tel.
  • Apoi adaugă făina, zahărul, scorțișoara, coaja de portocală, sarea și praful de copt și continuă să omogenizezi ușor, consistența este ceva mai groasă decât la clătitele normale.
  • Cu picătura miraculoasă de ulei de floarea soarelui ungi toată suprafața tigăii. Nu va mai fi nevoie să repeți procedura, it works like magic.
  • Așteaptă să se încingă bine, iar apoi cu o lingură mai mare pune compoziția în tigaie, eu pun cam 3 clătite deodată, dacă folosești o lingură normală pune cam o lingură și jumătate de compoziție la fiecare clătită
  • După ce suprafața clătitei se umple de bule,  flip it on the other side și peste câteva zeci de secunde ar trebui să fie gata.
  • Dacă are o culoare frumoasă aurie pe ambele părți înseamnă că ai obținut o clătită cu care te poți mândri.
  • Mie îmi place să le savurez cu iaurt grecesc amestecat cu puțină miere, iar pe deasupra presar nucă măcinată, rodie și ce fructe mai am la îndemână.

Isabela Cuisine (Isabela Spătaru)

Waffles cu fulgi de ovăz, servit cu zmeură și sirop de agave

IMG_3996

De când mă știu am iubit micul-dejun dulce, acompaniat de o cafea! Fulgii de ovăz nu-mi lipsesc niciodată din casă, pentru că nu se știe când am poftă de o porție zdravănă de porridge sau de niște muffins.
Rețeta de waffles pe care o propun astăzi conține lapte de migdale, ulei de cocos și puțină scorțișoară. Sunt irezistibile atunci când le serviți cu zmeură și sirop de agave.
Pentru 4 persoane, preparare 10 minute, coacere 15 minute, dificultate scăzută.
Ingrediente:
  • 120 g fulgi de ovăz
  • 40 g amidon de porumb
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 110 g iaurt natur
  • 60 ml lapte de migdale
  • 2 ouă mari
  • 15 ml ulei cocos
  • zmeură (pentru servire)
  • sirop de agave (pentru servire)

Mod de preparare:

  • Preîncălziți aparatul pentru waffles. Aveți grijă să fie bine curățat înainte de a le coace.
  • Într-un bol adăugați toate ingredientele. Le amestecați puțin cu furculița și turnați amestecul într-un blender.
  • Le mixați în blender la viteză maximă timp de 2 minute.
  • Ungeți formele de waffles cu puțin ulei de cocos și turnați din compoziție.
  • Le coaceți bine câte 2-3 minute pe fiecare în parte.
  • Serviți waffles cu zmeură și sirop de agave.

Dia – rețetele mele dragi (Diana Neacșu) 

Smoothie verde cu avocado, hrănitor și sățios.

smoothie verde cu avocado bun.JPG

Ingrediente:
  • 1 jumătate avocado mare bine copt
  • 1 măr mare Golden
  • 1 mănă spanac și valerianella (amestec)
  • 1 bucată castravete  (cca 5 cm)
  • 1 cană apă plată
  • zeamă de la 1 lămâie mică
Mod de preparare:
  • Toate ingredientele se mixează în blender cca 1 minut sau până se obține o pastă fină și densă.
  • Dacă mai e nevoie, se adaugă apă, până se obține consistența dorită; avocado fiind foarte cremos, poate da o textură mai groasă, dar fină.
  • Se consumă imediat, altfel se oxidează repede.

Deci, ce rețetă vei încerca pentru prima dată?  

Dacă ești un foodie, ar trebui să citești și articolul 10 bloggeri ne recomandă restaurantele lor preferate din București

4 comentarii Adăugă-le pe ale tale

  1. Pe cateva din ele le fac si eu, insa niciodata nu mai am rabdare sa le si pozez atat de frumos! Imi plac pozele astea aratoase cu mancare! Iti fac pofta imediat ce le vezi!
    Si eu am cereale, musli, iaurt, lapte in casa…mai nou am cumparat si chia…dar am si alte seminte prin casa. Mi se pare ca iti iei un aport de vitamine si nutrienit necesari Ssi chiar sunt satioase!

Lasă un răspuns